今年も小学生の皆さんの総合学習を行いました。
地域のことを知りお茶について学習し、より深くお茶のことを知る。
私たちにとってもとても嬉しい取り組みです。

小学校でもお茶摘みが毎年行われ、摘み取った茶葉を弊社工場で仕上げています。
新茶の天ぷらを保護者の方たちと一緒にされたり、茶園を持つ小学校ならではの取り組みです。

ご愛飲いただき誠にありがとうございます。
今年の新茶は、お天気にも恵まれ一番茶から二番茶へ
休む暇なくあっという間に進んでいます。

有機紅茶作りも終え、色彩豊かな紅茶ができました。
萎凋時に放たれる、紅茶の香りをそのままお届けしたい！
そんな気持ちです。

紅茶の製造における「発酵」は、茶葉自体に含まれる酵素の働きによるものです。
食品の発酵（ヨーグルトや味噌など）は微生物が関与しますが、
紅茶は茶葉自身が持っている酸化酵素の働きによって行われます。

紅茶に含まれるカフェインが朝の目覚めを助け集中力を高めてくれます。
朝食にミルクティーやジャムを入れて身体を温める飲み方もおすすめです。

いつもご愛飲いただき誠にありがとうございます。
夏を思わせる陽ざしに、早くも日影が恋しいようです。

有機茶園は深緑の色濃くさわやかな景色です。
この茶園は、乗用摘採機でお茶摘みをしています。
新芽のやわらかい部分だけを摘み取れるよう真剣です！

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摘み取った茶葉はすぐ近くの有機自社工場へ
ベテランＭ氏が待ち構えています💪

今年も力を貸してくれたＭちゃん！
皆で力を合わせて新川製茶のお茶はできています。

春の穏やかな風が心地よい頃となりました。
うきはの山茶をご愛飲いただき誠にありがとうございます。

さて、令和8年度≪有機新茶のご案内≫です。

新茶の販売予定日は、上記の通りです。
それぞれ新茶に切り替わり次第、商品に『新茶』のアイコンが付きます。
それまでは、昨年度産のお茶になりますことご了承ください。

新茶のご予約の場合は、大変お手数ですが備考欄に新茶希望とご記入ください。
ご注文いただいた新茶対象商品全商品が新茶になり次第、発送させていただきます。

何かご不明な点がございましたら、以下まで何なりとお申し付けくださいませ。
info@ukihanoyamacha.com

今年もプレゼント企画をご用意しております。
ご注文をいただいた方と発送先が同じ場合に限りのサービスとさせていただきます。

皆さまのご健康を願いつつ、日常に溶け込めるようなお茶でありたいと思っています。

いつもご愛飲いただき誠にありがとうございます。
今年も有機JAS認証の継続ができました。
これからも皆さまに美味しく安心してお飲みいただけるような
茶づくりを目指してまいります。

2月には新茶に向けたボカシ肥料を施し、
茶園に霜よけの防霜シートを掛けていきます。

寒さのなかにも、春の気配を感じる頃となりました。
季節の変わり目です。
どうぞご自愛くださいませ。

平素より格別のご高配を賜り厚く御礼申し上げます。
今年の年末年始のお休みを下記の通りとしておりますのでご連絡申し上げます。
甚だ勝手ではございますが、何卒ご理解の程よろしくお願いいたします。
皆々様のご健康を心よりお祈り申し上げます。

2025年12月26日（金）　　　　　通常営業（配送は13時受付分まで）
2025年12月27日（土）　　　　　通常営業（配送は1月7日順次発送）
2025年12月28日（日）
～　　　　　　　　　　休み
2026年 1月 6日（火）
2026年 1月 7日（水）　　　　　 通常営業

※期間中のご注文分は、年明け営業日から随時発送させていただきます。
※期間中は大変申し訳ありませんが、着日ご指定はお受けいたしかねますのでご了承ください。

９月にはいりました。
朝晩は、少しづつ秋めいてまいりましたが、
日中は、まだまだ暑い日が続きます。
夏の疲れがでやすいこの時期ですが、
少しづつ温かいお茶を飲まれて胃腸を整えご自愛ください。

私たちがお茶づくりをしている、福岡県うきは市浮羽町新川（にいかわ）地区で
毎年行われる「彼岸花めぐり」が今年も始まります。
棚田と彼岸花のコントラストの美しさと、自然豊かな地を体感してみませんか。

公共交通機関はありませんので、自家用車でお越しください。
＃森林セラピー　ロードも散策できます。

期間：2025/9/20～9/23　8:00～17：00
詳細：うきはブランド推進課
https://www.city.ukiha.fukuoka.jp/kiji0038257/index.html

毎日暑い日が続きます。
水分補給を十分にされて、どうぞご自愛ください。

夏季休暇のお知らせです。
2025年8月12日（火）～16日（土）お休みいたします。

17日（日）から通常営業いたします。
夏季休暇期間中は、お届け日のご指定はできませんが、
受付順に17日より発送させていただきます。

梅雨を吹き飛ばすかのように元気な生徒さんたちが
お茶の学習に来てくれました。
沢山の質問が飛び交う中、楽しいお茶時間を過ごすことができました。

いつも「うきはの山茶」をご愛飲いただき誠に有難うございます。
5月もあっという間に過ぎましたが、
お陰様で事故や怪我もなく無事に一番茶を終えることができました。
現在有機茶園では、剪定作業と二番茶に向けた管理作業を行っています。

今回は、単一品種茶のご案内です。
茶ノ樹にも、コーヒーやお米と同じく品種があります。
私たちは、18品種の茶ノ樹を栽培しています。
その中の5品種を単一品種茶（シングルオリジンティー）として販売しています。

土壌・気候・栽培方法・製茶方法など様々な要素が単一品種茶の味わいに影響し、
個性的な風味を醸しだします。
うきは市では、土地と環境が作物に独特の風味や品質をもたらすことから
農業をとりまく環境を「うきはテロワール」と名付け、農業継承につなげています。

【単一品種茶の楽しみ方】
それぞれ味も水色（すいしょく）も香りも違います。
お好みのお茶を探したり、『マイお茶』として2～3種類をブレンドしたり、
「うきはの山茶」の品種茶をどうぞお楽しみください。