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お知らせ

令和三年 有機新茶

news-item . garden 2021.04.24

令和3年有機新茶の販売を開始いたしました。

新芽の柔らかい部分を摘みとり、この地でしか生みだせない
まろやかでコクのある味わいをお楽しみください。

A-001有機極上煎茶(100g)1,620円(税込み)

簡易包装を承っております。
お手数ですが【備考欄】へ「簡易包装ご希望」とご記入くださいませ。
贈り物へいかがでしょうか。

 

陽の光が有機茶園へ差し込み、幻想的な中、新茶摘みが始まりました。
1年間の想いをお茶の樹が、答えてくれているようです。

かくれんぼ?じゃありません(;^_^A
摘採前の、草取り作業です。

今年から店舗へ新しい方がはいりました。
まだまだ不慣れな点等ございますが、どうぞよろしくお願いいたします。
今日は、研修を兼ねて茶園見学です。

有機紅茶

news-item . 2019.06.23

 

有機紅茶を製造中です。
有機生葉の萎凋(いちょう)工程
この工程で、成分変化が始まり、フレッシュな香りに
花や果実のような香りが加わり始めます。

こちらは乾燥後の有機紅茶です。
紅茶らしい風味が固定されます。
これから仕上げに入り、余計な茎や茶くずを取り除き
皆様にお届けできます。

 

有機つゆひかり・有機さきみどり・有機やまかい・有機在来種・有機奥ひかり
2018年新茶になりました。

あえてブレンドせずに単一で飲まれても〇
7:3や6:2:2等オリジナルMyお茶を愉しまれても〇
お茶の楽しみが広がる5種類です。

 

カフェインの結晶

news-item . 2018.05.22

 

今朝、茶香炉がキラキラしていたのでよく見てみると、
カフェインの結晶ができていました!
茶香炉で穏やかに加熱され、茶葉から昇華したカフェイン。
とても綺麗でした。

2018 有機新茶を摘み始めました

昨日より摘み始めました。
今年は例年よりも10日早いスタートです。
今年も皆様のお手元にお届けしますので、今しばらくお待ちくださいませ。

2017 秋摘み番茶発売

news-item . 2017.10.13

 

2017 有機秋摘み番茶

秋の風が涼しくなって参りました。
今年の有機秋摘み番茶ができました!
秋のお茶は、日差しをたくさん浴びカテキンを多く含みます。
熟成された秋のお茶をどうぞお楽しみください。