九州大学　創食倶楽部「おいしいはなし」vol.6

今回のテーマは、「豆」。
大きい豆のお話は、お味噌。
小さい豆は、和菓子のお話しです。
どちらも産地や素材にこだわった、職人さんのお話しです。
お味噌と和菓子の試食もあります。
お申込み・詳細は、こちらから。

日　時：11月24日（日）13時～17時（12：30開場）
場　所：九州大学伊都キャンパス（福岡県福岡市西区元岡744）
参加費：2,995円（和菓子・お味噌・各種飲み物付き）
定　員：先着50名

 

2019うきは祭り
日時：11月2日（土）3日（日）10時～16時
場所：うきはアリーナ【福岡県うきは市浮羽町朝田215】

うきはの食と農と健康まつりや木育ひろば、ツリークライミングも
同時開催されますので、どうぞお楽しみに。

11月2・3・4日には、うきは市の窯元にて
一の瀬焼陶器まつりも開催されますので、
秋のうきは巡りを是非に！

日本の国産紅茶の魅力と紅茶の生産者を紹介してある本です。
日本全国の国産紅茶を楽しんでください。

監　修　　：藤原一輝氏
発行・発売：枻出版社（えい）

第25回　棚田inうきは彼岸花めぐり＆ばさら祭り

2019年9月21日（土）～9月23日（月・祝）
開催地：福岡県うきは市浮羽町新川棚田郡
案内所：一の瀬多目的広場

今年も棚田と彼岸花のコントラストが美しい
彼岸花めぐりのお祭りが開催されます。
当日は、臨時シャトルバスも運行されますので、
是非ご利用くださいませ。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

食の大切さを、考え伝えるために
麹とお水のみで甘酒を作り、
甘酒を使ってお料理に活かす教室を開催いたしました。
講師の先生の、気負わず無理せず毎日を健康に過ごす姿勢に
感銘を受けたのですが、その通りの教室で、
毎日に取り入れやすくできる方法を教えて頂きました。
和気あいあいと過ごせた1日でした。

掲載していただきました。
『Journal du The』フランス語で日常のお茶という意味です。
ドイツとロンドンのアーティストの方が、世界各地のお茶を巡って、
感性溢れる視点で描かれている冊子です。
表紙には、美術家のホンマタカシ氏の茶道具とお点前です。

お天気の良い本日、今度は少し大きい生徒さんたちが
来てくれました。
日々の生活で、お茶を身近に感じている生徒さんたちは、
質問も沢山考えてきてくれていました。

 

緑茶を使ったクッキー（香り良く出来たそうです）や
緑茶シェイク（こちらはちょっと・・だったそう・・）
色々お茶を楽しむ授業もされてあります。
ほっこりとした時間をいただきました。
今度は有機ほうじ茶でチャレンジしましょうね！
暑い中、来店してくれてありがとうございます！

 

日頃のご愛顧に感謝申し上げます。

お盆の店休日のお知らせです。
2019年8月12日月曜から
2019年8月16日金曜までの
発送とお店をお休みいたします。
ご不便をお掛け致しますが、どうぞよろしくお願いいたします。

夏の日差しが、日々増してきています。
水分補給と体温調節は、どうぞお気を付けくださいませ。

6月中旬
小学生の皆さんが、店舗見学に来てくれました。
皆さんしっかりと水筒を提げて、メモを取りながら
一生懸命に聞いてくださいました。
今度は、美味しい淹れ方や茶畑を見に行けたら良いですね^0^!

 

有機紅茶を製造中です。
有機生葉の萎凋（いちょう）工程
この工程で、成分変化が始まり、フレッシュな香りに
花や果実のような香りが加わり始めます。

こちらは乾燥後の有機紅茶です。
紅茶らしい風味が固定されます。
これから仕上げに入り、余計な茎や茶くずを取り除き
皆様にお届けできます。