お天気の良い本日、今度は少し大きい生徒さんたちが 来てくれました。 日々の生活で、お茶を身近に感じている生徒さんたちは、 質問も沢山考えてきてくれていました。   緑茶を使ったクッキー（香り良く出来たそうです） […]

掲載していただきました。 『Journal du The』フランス語で日常のお茶という意味です。 ドイツとロンドンのアーティストの方が、世界各地のお茶を巡って、 感性溢れる視点で描かれている冊子です。 表紙には、美術家の […]

  有機紅茶を製造中です。 有機生葉の萎凋（いちょう）工程 この工程で、成分変化が始まり、フレッシュな香りに 花や果実のような香りが加わり始めます。 こちらは乾燥後の有機紅茶です。 紅茶らしい風味が固定されます […]

新川製茶のマークに込められた思いは、 『一枚でもお茶にはならず、1人でもお茶は作れず 沢山の丸が重なり合い 新川製茶のお茶は沢山の人に支えられて出来ています』   今年も皆様からのあたたかい励ましのお言葉や ご […]

令和元年5月1日 昨年『ふくおか食べる通信』に載せて頂き、 沢山の方から反響を頂きました。 本日、名古屋と京都より読者さんが見学に来てくださり 新茶の茶摘みを体験してくださいました。     乗用摘採 […]

2019　有機新茶 こんなにも瑞々しい新茶になりました。 皆様にお届けできるのも、もうすぐです。 有機新茶　販売開始日のご案内 A-001　有機極上煎茶　4月25日 A-002　有機特上煎茶　5月4日～ A-008　有機 […]