秋の剪定が始まりました。
冬の時期に栄養をたっぷり蓄え、春の新芽に備える準備がはじまります。
1年の移り変わりとともに、茶園も様々な表情に変わります。

秋晴れの清々しい茶園です。

アケビを採ってきてくれました。
店舗に秋の風景です。

8月暑い日が続きましたが、紅茶づくり体験をいたしました。
有機茶園にて茶葉を手摘みし（ついでに虫も取り）、
すり鉢で揉捻し、茶葉をもむことで細胞組織をこわし発酵を促します。
完成した紅茶は、世界に一つだけのオリジナル有機紅茶です。

裏庭でのミミズ探しは盛り上がりました^-^

二日目はあいにくの雨模様でしたので、草木を用いて『たたき染め』体験の様子です。

暑い2日間でしたが、元気いっぱいの皆さんでした。
また機会がありましたら、うきはへ遊びに来てください。