News & Topics

お知らせ

Journal du The

information . 2019.06.23

掲載していただきました。
『Journal du The』フランス語で日常のお茶という意味です。
ドイツとロンドンのアーティストの方が、世界各地のお茶を巡って、
感性溢れる視点で描かれている冊子です。
表紙には、美術家のホンマタカシ氏の茶道具とお点前です。

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棚田inうきは彼岸花めぐり

棚田inうきは彼岸花めぐり 2019.09.08

第25回 棚田inうきは彼岸花めぐり&ばさら祭り 2019年9月21日(土)~9月23日(月・祝) 開催地:福岡県うきは市浮羽町新川棚田郡 案内所:一の瀬多目的広場 今年も棚田と彼岸花のコントラストが美しい 彼岸花めぐり […]

甘酒お料理教室

甘酒お料理教室 2019.09.08

食の大切さを、考え伝えるために 麹とお水のみで甘酒を作り、 甘酒を使ってお料理に活かす教室を開催いたしました。 講師の先生の、気負わず無理せず毎日を健康に過ごす姿勢に 感銘を受けたのですが、その通りの教室で、 毎日に取り […]

総合学習

総合学習 2019.06.25

お天気の良い本日、今度は少し大きい生徒さんたちが 来てくれました。 日々の生活で、お茶を身近に感じている生徒さんたちは、 質問も沢山考えてきてくれていました。   緑茶を使ったクッキー(香り良く出来たそうです) […]

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お盆の店休日のお知らせ 2019.07.26

日頃のご愛顧に感謝申し上げます。 お盆の店休日のお知らせです。 2019年8月12日月曜から 2019年8月16日金曜までの 発送とお店をお休みいたします。 ご不便をお掛け致しますが、どうぞよろしくお願いいたします。 夏 […]

お茶屋さん見学

お茶屋さん見学 2019.06.23

6月中旬 小学生の皆さんが、店舗見学に来てくれました。 皆さんしっかりと水筒を提げて、メモを取りながら 一生懸命に聞いてくださいました。 今度は、美味しい淹れ方や茶畑を見に行けたら良いですね^0^!

有機紅茶

有機紅茶 2019.06.23

  有機紅茶を製造中です。 有機生葉の萎凋(いちょう)工程 この工程で、成分変化が始まり、フレッシュな香りに 花や果実のような香りが加わり始めます。 こちらは乾燥後の有機紅茶です。 紅茶らしい風味が固定されます […]